春季为何易燥郁
俗话说“油菜黄，癫子狂”。在春季，肝会顺应节气更加体现其特性。所以情绪原本就不稳定的个体，容易因为肝气的萌动，而引起情绪的过度波动，从而导致精神疾病的高发。

肝主疏泄和藏血，二者相辅相成，肝疏泄有度，气息调畅，血液才能有序归藏和调节。反过来，血藏得当，肝体柔和，肝阳不亢，疏泄才能正常。肝的生理功能主要有以下几方面：

>>调节情志
正常的情志活动有赖于气机调畅，而肝恰能调畅气机，所以肝能调节精神情志，肝的疏泄功能正常，肝气条达，则人体气机调畅，气血调和。就能较好地协调自身精神活动。反之如果肝失疏泄，气机不调，就会引起情志活动异常。

>>促进消化吸收
脾胃是人体主要的消化器官，肝脏主要通过协调脾胃气机升降和促使胆汁分泌进入小肠两方面，促进脾胃消化吸收。

>>维持气血运行
肝的疏泄功能直接影响气机调畅，只有气机调畅，才能充分发挥心主血脉，肺助心行血，脾统摄血液和肝藏血的血液循环的过程。

>>调节水液代谢
水液代谢调节主要由肺脾肾及三焦共同完成，但由于肝主疏泄，能调畅三焦气机，促进肺脾肾三脏调节水液代谢。肝疏泄正常，则三焦气治，水运畅通。

>>调节生殖功能
这一功能主要是通过调理冲任二脉来实现，冲任二脉与女子生理功能密切相关，又与足厥阴肝经相通而隶属于肝，所以肝通过调节气机疏泄来调理冲任二脉生理活动，另外肝主藏血调节血量，可根据女子生理情况调节冲任二脉的血量，从而影响女性生理活动。
伤肝恶习知多少

>>久坐不动
中医认为，肝主筋。肌腱、韧带都归属于肝，久坐会造成关节肌腱韧带僵硬，肝疏泄条达系统不畅通。越是坐着不运动，人就会越是郁闷或脾气暴躁。

>>气郁难宣
肝气郁结会导致胃痛、腹痛、头痛、胸闷、月经不调、乳腺增生等一系列疾病。人勃然大怒会导致肝气横逆、肝阳上亢，对身体伤害很大。

>>作息不调
凌晨一到三点适逢肝经当令，这个时段正是养肝血的时候。如果睡眠不足，就会引起肝脏血流不足，影响肝脏细胞的营养滋润，致抵抗力下降。

>>吸烟饮酒
烟中含有的尼古丁和酒的代谢产物乙醇对肝脏来说极其不利。而且经常饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的几率。

>>滥用药物
服用多种药物容易产生交互作用，影响肝脏代谢和解毒。有肝病的人就医时，应告知医师正在服用的所有药物，以作为医师处方时的参考。

>>嗜食油腻
太多脂肪含量高的油腻食品对肝脏代谢造成负担，则是健康饮食的禁忌，容易引发脂肪肝。

>>垃圾食品
过度加工的食品通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪垃圾食品，充满对人体代谢有害的添加物，对肝脏及其它器官有诸多危害。
 

 

 

 

肝与其它脏腑之间的关系
>>肝与心
心与肝的关系主要表现在行血和藏血及精神情志的调节两方面。心神不安与肝气郁结，心火亢盛与肝火偏旺，可互相引动。

>>肝与脾
肝与脾的生理关系主要表现在疏泄与运化功能的相互依存，藏血与统血的相互协调关系。

>>肝与肺
肝升肺降，互相依存，互相为用。对全身气机调畅，气血调和，起着重要的调节作用。

>>肝与肾
肝肾关系主要表现在精血同源，藏泄互用以及阴液互养等方面。

>>肝与胆
肝气郁滞，则影响胆汁疏利。胆藏湿热，影响肝气疏泄，最终导致肝胆火旺、情志抑郁，惊慌胆怯等症。
养肝有道

>>适当运动
适当运动不但让身体维持正常体重。降低脂肪比例，降低罹患脂肪肝的几率。还能让肝功能指数明显下降。另外肝脏喜条达恶抑郁。运动会让人心情愉快，肝气条达舒畅，人体才能气机调畅，气血调和。

>>健康饮食
不均衡的饮食易增加肝脏负担。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。因此过度节食和暴饮暴食一样不可取。此外不喝生水，也不要生食蛤、蚝等相关贝类及生肝脏等容易受到肝炎病毒感染的海鲜。

>>戒酒戒烟
饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。抽烟和罹患肝癌有密切关系。

 >>谨慎服药
平时尽量保持身体健康，不要一有小毛小病就胡乱服药。所有吃进去的药物都要经过肝脏解毒。特别服用多种药物容易产生药物交互作用，对肝脏代谢造成更大
负担。

>>注意睡眠
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，子时(11点至凌晨1点)为气血循行胆经，到了丑时(凌晨1至3点)是气血循行肝经并养肝血的最佳时间，这个时间应该进入深睡眠状态。

>>避免血液感染
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀
 

 

1.芹菜
小麦草汁  
功效：清热凉血、清肝解毒、疏肝行气。食材：西洋芹（或本芹）、小麦草、鲜柠檬0.5～1颗、鲜薄荷10～15g、生姜2～3片。蜂蜜适量、水  。步骤：小麦草与鲜薄荷洗净、西洋芹洗净去粗筋切段备用。鲜柠檬榨汁备用。将食材及配料放入调理机中加入水、蜂蜜。开机打碎绞拌均匀后简单过滤即可饮用。温馨提示：本品药性偏凉，不建议寒性体质的人久服。

2.鲑鱼红花海鲜饭  
功效：益气健脾、养肝补血、活血化瘀。食材：鲜鲑鱼肉、虾、米饭、鸡蛋、生姜、葱花适量、配菜适量（可依各人需求搭配胡萝卜丁、玉米粒、青豆等蔬菜）、西红花、盐、米酒或绍兴料酒、香油（麻油）、水。步骤：将鲑鱼切丁、虾洗净、配菜洗净或切丁、鸡蛋加盐及葱花打散、红花泡温水、米饭蒸熟放凉备用。锅中倒入少许色拉油，放入姜片，开中火将姜片煸至微黄，放入鲑鱼丁略煎炒，淋入少许料酒炝香并出锅。用锅中余油略翻炒虾至变色即起锅。清洗炒锅，倒入新油炒蛋及饭，饭粒较分明时放入配菜、虾及鲑鱼丁继续翻炒。起锅前倒入西红花水及香油略翻炒，上色均匀即可出锅装盘。

温馨提示：建议血脂较高人群不要加入鱿鱼、虾或其它甲壳类同食。

3.山楂决明玫瑰茶  
功效：消食化积、清肝明目、润肠通便、疏肝养血。食材：生山楂、生决明子、玫瑰花、枸杞子、鲜薄荷、蜂蜜适量、水 。步骤：将食材及配料置入锅中，加水。大火煮开转小火滚15~20钟，关火静置。浸泡4~8小时，将锅中汤液过滤倒出，放入蜂蜜拌匀即可饮用。温馨提示：蜂蜜请合用50℃以下水温的水冲泡。所有榨汁类饮品请尽量在榨汁后30分钟内饮用，以免造成营养流失或活性下降。

4.疏肝乌梅汤
功效：疏肝解郁、顺肠通便、理气消食、杀虫消积。食材：乌梅、菊花、生山楂、枸杞、生决明子、陈皮、月季花、生甘草、鲜薄荷、生姜、冰糖与蜂蜜适量、水。步骤：将食材与配料用干净棉布袋盛装并封口置入锅中，加入冰糖及饮用水。大火煮开转小火滚15~20分钟，关火静置。浸泡2~4小时，将锅中棉布包取出，放入蜂蜜拌匀即可饮用。

5.杞菊西芹安康肝
功效：疏肝养目、清血明目、解毒利便、降血压。食材：西芹、安康鱼肝、鲜菊花瓣适量、生姜、枸杞、大葱段、鲜薄荷叶少许、盐、米酒或、香油（麻油）少许、蜂蜜少许。步骤：将西芹洗净，用刀削去粗皮粗边，切成长小段备用。将菊花瓣泡入盐水中备用。枸杞放入少许温水中浸泡备用。在盘底铺上葱及姜片，将鱼肝洗净后铺在葱姜上，放入盐、料酒、香油。蒸锅内倒入适量水，大火烧开转小火蒸鱼肝10～15分钟，关火。静置放凉后将鱼肝切成约西芹段大小，厚度约0.6～1cm。取西芹段略点3～5滴蜂蜜，将菊花铺在蜂蜜上，再放上安康鱼肝，最后枸杞与薄荷点缀。



专家Q&A

TO：生气就是动肝火，但为何人一生气容易食不下咽？
生气容易造成肝火上升气郁结。肝主疏泄，肝郁或肝火会影响肝气疏泄的作用，进而导致肝脾不合、脾胃运化功能受阻，自然会食欲不振，食不下咽。

TO：人若长期精神抑郁容易引发肝脏病变，这是为什么？
肝属木，其特性喜条达、恶抑郁，肝又主情志，所以长期精神抑郁容易引发肝的病变。其实不只长期抑郁有影响，像我在临床遇到许多患者平时性格平稳或开朗，偶有抑郁或发怒，其脉象受影响甚至可长达一周之久。现在不论中医西医，对于人长期处于压力或抑郁的状态下都认为容易引起身体许多部位的恶性病变，所以压力的疏解及情绪的调控至关重要。

TO：胆结石的形成和肝脏疏泄失常有关吗？怎样预防？
中医认为胆有助肝疏泄的特性；胆又有储存胆汁并将其浓缩的功能，所以若肝胆疏泄不利，胆汁在胆囊中积存不出，久之自然形成胆结石。而胆结石成因可分为：湿热内蕴； 肝气郁滞； 热毒炽盛； 血瘀内阻四种。预防方式则不外乎：作息规律、饮食正常（三餐定时定量）、避免过食肥甘辛辣、饮酒有节、维持情绪平稳乐观等方式。

TO：女性月经不调和肝脏有关系吗？
肝气的种种特性在影响女性生理期方面扮演着重要角色。比如肝郁气滞、气滞血瘀、气虚血瘀、肝血虚、肝阴虚等症，都会造成月经期、量、色、质的变化。甚至痛经、经行头痛、行经前易怒等都有可能由肝的功能失调所导致。

TO：肝主疏泄，所以补养肝的药物是否也以清泄为主？
从寓泄于补的角度来说，使用具清泄功能的药（非泄下药）来对应肝主疏泄之特性，从而达到调理肝气、恢复肝脏正常功能的中药，是调理肝气药物中的一大类，如：菊花、柴胡、决明子等都是耳熟能详的药。但若是属于肝气虚、肝血虚、肝阴虚等虚性病症，则应使用当归、枸杞等补虚补血药物进行调治。其它像气滞血瘀等问题都须由中医师进行辨证后，针对性调治方为合理。

TO：为何说肝脏也与人体生殖功能相关联？
前面有提到肝藏血及主疏泄等特性对女性生殖系统的影响，而肝气生发、喜条达的特性也对男性生殖系统有所影响。而五行生克关系中，肾水涵养肝木，肝木过旺则反而消耗肾水，此肝肾同源的现象也可说明部分肝与人生殖功能的关系。